【悲報】日本人シェフ「いやあぁあああ!こいつ両手に手袋付けて料理してるうぅうう!!」→始末書へ…

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1: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 18:17:31.56 ID:yKjCUMlur
従業員が悲鳴「いきなり!ステーキ」で“料理用ビニール手袋は片手だけ”指令
https://news.yahoo.co.jp/articles/131bdae1775d5394be7045256de8e3c906e6c4d5

格安ステーキチェーン店「いきなり!ステーキ」が直営の全店舗に対し、「料理用ビニール手袋は片手だけ着用して調理するように」という指令を下していたことが「 週刊文春 」の取材でわかった。

近年、「いきなり!ステーキ」を運営するペッパーフードサービスは業績不振にあえいでいる。

1号店のオープンは2013年。立ち食い格安ステーキという業態がヒットし、数年で全国に約500店舗を構えるまでに急成長を遂げた。しかし、過剰出店で2019年には営業赤字に転落。さらにコロナ禍が追い打ちをかけて3期連続の赤字に陥った。

「2020年には別業態の『ペッパーランチ』の売却、不採算店舗の閉店、希望退職者募集とリストラを敢行。215店舗まで規模を縮小しました。2022年12月期は売上高が前期比11.1%減の168億4100万円、営業損失を1億6500万円と予想しています」(経済誌デスク)

同社を巡っては、小誌が今年 2月10日号 で「いきなりステーキ」の商標権を取引先企業に“担保”として移転していたことを報じている。

そんな苦境の「いきなり!ステーキ」で、“手袋は片手だけ令”がいきなり下されたのは2021年9月のこと。現役アルバイトが戸惑い気味にこう漏らす。

「(片手だけに着用する)理由は『手袋の価格が高騰したから』。経費削減とはいえ、不便ですよ……」

2018年から2022年まで勤務したペッパーフードの元社員Aさんもこう語る。

「衛生上、手袋をしていない手で食材は触れない。当然、片手だと時間がかかります。マニュアルでは『ランチは10分、夜は15分で提供すること』とありますが片手では無理。だから私はやむを得ずピーク時は両手に手袋をしていました」

すると――。

「監視カメラで調理場を見ていた上司から『片手がルール。外しなさい!』と電話がきた。ピーク時だったので『やれるもんならやってみろ!』とつい言ってしまった。後日、命令に背いたという理由で改善指導書を出されました」

引用元: https://eagle.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1655284651/
【悲報】日本人シェフ「いやあぁあああ!こいつ両手に手袋付けて料理してるうぅうう!!」→始末書へ…



2: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 18:17:49.81 ID:6FW97GnYr
4: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 18:18:07.66 ID:IF+GLNMWa
瞑れろよもう
5: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 18:18:15.27 ID:nx/FHMrvr
手袋じゃ手の“ぬくもり”を感じないもんなぁ
6: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 18:18:53.47 ID:y68Q2TF90
手袋すらケチるんならもう店畳めよ
7: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 18:18:55.31 ID:R1EGBqUu0
ジャップって感じやね
9: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 18:20:22.87 ID:7NKNvaOE0
遠隔で監視するの普通のことなん?
12: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 18:21:50.01 ID:DP6RMQhm0
>やれるもんならやってみろ!

なんか好き

13: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 18:22:20.79 ID:agmt6a+Jp
職人根性あって草
17: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 18:23:56.24 ID:9ihantpUa
まだ潰れてないだけの会社
24: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 18:28:17.14 ID:OSpwaZBTa
>>17
もう潰れる店や
20: 風吹けば名無し 転載ダメを消してはダメ改変もダメ 2022/06/15(水) 18:26:38.68 ID:dse/Cna10
もう辞めろよそんなオワコンチェーン
22: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 18:27:35.99 ID:OSpwaZBTa
手袋片手で食中毒でたらどうするんやろな
こいつらほんまにアホやろ
絶対に行かんわ周りにもいきなりステーキは不衛生やから行くなって言うとこ
26: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 18:28:44.25 ID:lWXqQxiE0
お前らなんでいきなりステーキ行かなくなったの?
一時期いきステいきステ言っとったやん
27: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 18:30:25.05 ID:GxAx1krQa
>>26
選択肢が無いならまだしもあるんだったら毎度毎度ステーキ食おうと思わんし…
29: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 18:31:41.38 ID:uGIImVmf0
>>26
値上げ後でもコスパイイゾオオオ!!って
毎度スレで言ってたジジイも消えたな
37: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 18:41:46.19 ID:4T2H1JRc0
>>26
ワイは比較的最後まで通ってた人間やけどさすがにメインメニュー400円値上げはなあ
すき家に例えると特盛が700円から870円になるぐらいの値上げがあった
28: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 18:31:28.81 ID:iyrE0WBH0
上層部のガイジムーヴに一切下が指摘してはいけない!!って風潮あるからこんな多いねんワークに
35: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 18:40:57.58 ID:1L9KzYaf0
ここの社長いっつもやらかしてんな
40: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 18:44:01.33 ID:d75zylGaa
こういう偉い奴が思いつきで決めただけのルールってその後のフィードバックがないから誰も責任取らねえんだよな
ちゃんと理にかなってる変更ならいいけど目先の手袋代に釣られていろんな影響考えられてないよね
53: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 19:02:40.72 ID:gcG6g0S/0
ワイのバイト先も落としたもの拾った時とかは絶対に手袋交換しろ言うてた割に値段高いから無闇に交換するな言うとったわ
54: 風吹けば名無し 2022/06/15(水) 19:04:08.90 ID:HVyD4T1Ld
こういうのケチってると何より従業員のモチベーションもエンゲージメントもガタ落ちするからなぁ
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